Bodegas y Vinos

Hablar de los vinos de la Denominación de Origen Utiel-Requena es hablar de la variedad de uva Bobal, autóctona de esta zona del interior de la provincia de Valencia y omnipresente en las mas de 32.000 hectáreas destinadas al cultivo de la vid, de las que casi tres cuartas partes están dedicadas a esta uva tinta. La zona engloba a un total de nueve municipios del interior de la provincia de Valencia —Caudete de las Fuentes, Camporrobles, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel—. La pluviometría e insolación media anual, unidos al tipo de suelo predominante en la zona y la altitud media (entre 600 y 900 metros sobre el nivel del mar), convierten a esta denominación de origen protegida en un territorio único para el cultivo de uva de vinificación. En realidad, ya desde hace 2.600 años se cultivaban viñedos y se elaboraban vinos, tal y como atestiguan los yacimientos arqueológicos encontrados en la comarca. Decenas de lagares tallados en piedra, como Las Pilillas de Requena, ánforas, documentos y restos de pepitas de uva hallados y estudiados, remontan la cultura vinícola de Utiel-Requena a los orígenes del vino en la Península Ibérica.

 

Desde 1975, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena es el organismo encargado de controlar y verificar la calidad de la producción de vino de más de un centenar de bodegas. Desde su sede en la Bodega Redonda de Utiel (una singular construcción compuesta por dos edificios, uno de planta circular y otro rectangular que fueron empleados como bodega de elaboración en los siglos XIX y XX), el organismo gestiona aspectos como el control de calidad de los vinos, las producciones de los viñedos registrados en el censo vitícola y la promoción y difusión de la cultura del vino de la comarca. El organismo representa a un total de 6.500 viticultores, lo que significa que el sector del vino se ha convertido en esta zona del interior de la provincia de Valencia en el principal motor socioeconómico, ya que, al margen de la elevada cantidad de agricultores relacionados con el Consejo Regulador, un buen número de vecinos de la comarca trabajan en bodegas o en empresas vinculadas de un modo u otro con el mundo del vino.

Además de la citada Bobal, el organismo autoriza el cultivo de otras viníferas como Tempranillo, Garnacha, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Petit Verdot y Cabernet Franc en tintas y Macabeo, Merseguera, Tardana, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Parellada, Verdejo y Moscatel de Grano Menudo en blancas.

 

 

Aunque bajo el amparo del Consejo Regulador se producen vinos blancos, rosados, tintos y espumosos, durante los últimos años han sido los producidos a partir de su uva autóctona los que se han ido ganando el beneplácito de los consumidores, y actualmente pueden consumirse en practicamente todo el mundo gracia al buen trabajo desarrollado en los relacionado con la exportación y el comercio exterior por parte de las 110 bodegas que en la actualidad están registradas en la DOP Utiel-Requena. En las dos últimas décadas las ventas de vino embotellado con el sello de Utiel-Requena no han dejado de crecer (a excepción del pasado 2020, año en el que la pandemia hizo mella en el apartado comercial, sobre todo en las ventas canalizadas en el sector de la hostelería) y se sitúan por encima de los 30 millones de botellas, de las que más de la mitad se consumen fuera de nuestras fronteras.

 

En los últimos años, el departamento de comunicación ha diseñado diversas campañas para incentivar el consumo moderado de sus vinos con iniciativas positivas que buscan conectar con el consumidor e interactuar con él. Este año, la DOP Utiel-Requena asegura tener un ‘plan B’ intengrando conceptos como bodegas, bares (la hostelería ha sido la gran perjudicada de la pandemia y el organismo busca con esto lanzarles un mensaje de apoyo) y Bobal, piedras angulares de una forma de entender la vida en la que una copa de vino de Bobal no puede faltar en nuestras mesas.