booked.netbooked.netbooked.net
Post Category: D.O.P Valencia > Vinya Alforí

Vinya Alforí: El alma de la finca casa El Peller en cada botella

El proyecto Vinya Alforí va cogiendo poco a poco el empaque que soñaron los creadores de esta joven firma de la DOP Valencia. La bodega se asienta en una finca con 200 años de historia en Fontanars dels Alforins, ‘Casa El Peller’, en la que se cultivan, en una superficie de cincuenta hectáreas, las variedades Monastrell y Macabeo, y donde se tiene pensado plantar verdil en un futuro inmediato. «Sabemos que esta variedad se va a adaptar muy bien, porque siempre se ha plantado aquí», afirma Vicent Penadés, ingeniero agrónomo y una de las cabezas visibles de este interesante proyecto vinícola.

Penadés, junto a su socio Vicente Francés, realizaron una prueba de vinificación en esta finca en 2015 y dado los resultados tan satisfactorios que consiguieron decidieron emprender el proyecto de bodega. «Queríamos hacer una Monastrell con estilo propio, más fresco, más arraigado a Fontanars dels Alforins», explica Penadés. «La filosofía de nuestra bodega es hacer vinos de calidad, todo bajo las directrices de la agricultura ecológica, cuidando mucho todo el proceso enológico, que es muy artesanal. En una zona en la que hay tantas bodegas que lo hacen muy bien y con vinos tan buenos, queríamos diferenciarnos y hemos buscado un estilo más de Fontanars», añade.

Sus dos primeros vinos fueron toda una declaración de intenciones. Un blanco elaborado exclusivamente con uvas de Macabeo y criado en contacto con sus finas lías en depósitos de hormigón y un tinto 100% Monastrell con una crianza de catorce meses alternando tinas de roble francés y depósitos de hormigón. El alma de la Finca el Peller ya estaba embotellado, y solo quedaba comenzar a trabajar poniendo el foco en cada parcela para encontrar uvas capaces de transmitir la belleza del paisaje que les rodea.

 

Y es que ‘Cal Peller’ es, por decirlo en sentido figurado, un paraíso para el viñedo. Su particular microclima (con claras influencias del Mediterráneo pero con las típicas diferencias térmicas entre el día y la noche de zonas de corte continental), la altitud media de sus parcelas y el entorno en el que crecen las viñas aportan a cada una de las cinco parcelas connotaciones que permiten crear vinos singulares. Con viñedos que oscilan entre los 25 y los 60 años de edad, la bodega cultiva principalmente uvas de Monastrell y Macabeo. La bodega Vinya Alforí, ubicada en el centro de la finca, ha tenido en los dos últimos siglos una continuidad en la viticultura y enología en la privilegiada zona dels Alforins. Hasta finales del siglo XIX se elaboró vino en el ‘Cubet de Cal Peller’, situada a 100 metros al oeste de la bodega actual. Esta tipología de bodegas subterráneas con tinajas de barro o ‘Cellers Vells’ era habitual en la mayoría de heredades dels Alforins, siguiendo la tradición de la cultura íbera y romana. Posteriormente en el año 1948 se empezó a construir el edificio donde se sitúa la bodega en la actualidad. La primera cosecha que se procesó en la nueva instalación fue la de 1950, y desde ese momento la actividad en la bodega se sucedió de manera ininterrumpida hasta el año 1983. No fue hasta 2015 cuando se decide retomar la actividad de la bodega, con el objetivo de producir vinos de calidad y embotellados a partir de una cuidadosa viticultura.

Tras lanzar sus dos primeros vinos (los ya citados Vinya Alforí Blanco y Tinto), Vicent Penadés continuó explorando en las parcelas de la finca hasta encontrar lo que andaba buscando. Así nacieron los tintos Parcela Solana, que procede de una parcela con una extensión de tan solo 2,2 hectáreas de viñas viejas, de la variedad Monastrell, plantadas en el año 1957 y arraigadas en un suelo con muchas gravas y poca profundidad; y Parcela Umbría, que procede de una parcela situada en la parte más baja de la finca y menos soleada. Cuenta con una extensión de 1,73 hectáreas de viñas plantadas en 1985 de la variedad Monastrell, con un suelo franco-arenoso.
Los otros dos vinos que completan a fecha de hoy la colección de referencias de Vinya Alforí son dos blancos: Negre, un vino de Macabeo que se vinifica como si se tratase de un tinto adquiriendo así una personalidad única y diferente a otros blancos valencianos, y Cubet, un blanco (también de Macabeo) que fermenta y se cría durante dieciocho meses en los viejos depósitos de hormigón de la bodega.

 

 

 

 

Vinos de la bodega

Parcela Umbría

Parcela Umbría

 Parcela Umbría La singularidad de algunas de las parcelas que componen la finca de Cal Peller permiten que se vinifiquen por separado para crear vinos que hablen del terruño donde crecen sus uvas. En este caso se trata de una parcela ubicada en la zona...

Cubet

Cubet

 Cubet El proyecto de Vinya Alforí nació en 2015 cuando Vicente Francés y Vicent Penadés decidieron unirse para poner en valor los frutos de la finca Casa El Peller. Este blanco de Macabeo es el quinto vino que lanzan al mercado. Se trata de un blanco...

Negre

Negre

 Negre El proyecto de Vinya Alforí nació en 2015 cuando Vicente Francés y Vicent Penadés decidieron unirse para poner en valor los frutos de la finca Casa El Peller. Este blanco de Macabeo es el quinto vino que lanzan al mercado. Se trata de un blanco...

Vinya Alforí Blanco

Vinya Alforí Blanco

 Vinya Alforí Blanco Las parcelas más antiguas de Macabeo de ‘Cal Peller’, cultivadas bajo pautas ecológicas, nace este blanco de alma tinta. Se elabora de manera artesanal bajo pautas tradicionales y tras la vinificación descansa durante varios meses en...

Vinya Alforí Tinto

Vinya Alforí Tinto

 Vinya Alforí Tinto Vino artesanal y cuidado al detalle que se elabora con uvas minuciosamente seleccionadas de Monastrell cultivadas bajo pautas ecológicas. Su perfil fresco y potente a la vez viene determinado por su proceso de crianza, que se extiende...

Parcela Solana

Parcela Solana

 Parcela Solana Vinya Alforí es uno de los proyectos vitivinícolas de nuevo cuño en la zona de Terres dels Alforins. Vicente Penadés cuenta con algunas de las mejores parcelas de la zona, con las que ha comenzado a crear pequeñas joyas basadas en los...

© 2020 – Editorial Prensa Valenciana | www.levante-emv.com | Aviso legal | Política de privacidad | Política de cookies