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Post Category: D.O.P Valencia > Clos Cor Vi

Bodegas Luis Corbí Coloma: una historia de vinos en blanco y tinto

Hace ya más de una década que Luis Corbí concibió un proyecto enológico: hacer vinos blancos en tierra de tintos. Hacer el mejor vino blanco posible.  Fue en 2007, cuando comenzó a levantar los cimientos de Clos Cor Ví. Y lo hizo donde empieza todo, en el campo. Luis reconvirtió las parcelas de una finca adquirida en Moixent, en el paraje de El Ramblar, cinco hectáreas que abandonaron los tonos amoratados de la Monastrell para brillar con los dorados de unos varietales blancos propios de centro Europa. Apostó por variedades como las Riesling y la Viognier y dejo que el terruño y el clima del valle de Alforins moldeasen sus virtudes.

Después de este tiempo, el sello Clos Cor Ví se ha convertido en toda una referencia nacional para aquellos aficionados al mundo del vino que buscan elaboraciones singulares capaces de condensar en cada botella la esencia del viñedo, las particularidades del terruño y la incidencia del microclima característico que abriga sus cepas. La bodega es pionera en el cultivo de Riesling y Viognier en la zona, y ha desarrollado un importante trabajo de recuperación para poner en valor una de las uvas autóctonas de la Comunitat Valenciana, la Verdil. Desde hace un par de campañas la bodega trabaja con el certificado de cultivo ecológico, certificación que también se extiende a las instalaciones de elaboración, por lo que los vinos que elaboran cuentan con el sello BIO. El concepto de ecológico no solo atiende al respeto al medioambiente y a la cepa, sino sobre todo y ante todo, de que ningún componente perjudicial llegue a la persona que bebe este vino.

Clos Cor Ví (Moixent)

A medida que avanzaba en este proyecto, Luis Corbí se ha lanzado a la búsqueda de parcelas singulares que resumiesen por sí mismas todo lo que ansía este viticultor valenciano. Las ha encontrado en Requena, en la pedanía de Los Isidros, una finca de casi 80 hectáreas, de las que 22 son viñedos y que cuenta con un potencial enorme para el desarrollo de propuestas vinculadas con el enoturismo de calidad. Al igual que ya le sucedió en Moixent, Corbí quedó prendado del entorno donde crecía el viñedo, en la ribera del rio Cabriel, una ecosistema idílico para imprimir a sus vinos la identidad que andaba buscando. 

A medida que iba adentrándose en esa bucólica estampa del paisaje de viñedos fue descubriendo las parcelas más viejas de Bobal de la finca, prácticamente abandonadas a su suerte durante años y que ahora, tras el trabajo de campo de la familia Corbí, vuelven a recuperar la esencia de un Bobal moldeado por el paso del tiempo.

Una vez recuperados esos ‘bobales perdidos’, Luis Corbí mira con ilusión el futuro más inmediato de su proyecto vitivinícola, ahora ramificado en dos sellos perfectamente diferenciados: Clos Cor Ví (la bodega de Moixent) y Finca Cor Ví (la bodega de Requena). Con el primero continúa elaborando vinos blancos de perfil muy gastronómico, orgánicos, con una elaboración mimada hasta el último detalle y una limitadísima producción que se pueden encontrar en las mejores tiendas especializadas, vinotecas, restaurantes y en su propia tienda online; y con el segundo se lanza a interpretar ese Bobal ‘perdido’ que ahora ha recuperado para hacer vinos singulares capaces de reflejar en cada copa los matices de la tierra donde nacen. El primero ya está en el mercado, se llama Maloco y en escasos tres meses se ha convertido en una de las revelaciones de este 2020 en el panorama vinícola nacional.

Finca Cor Ví (Requena)

Vinos de la bodega

Versat

Versat

 Versat El nexo de unión de todos los vinos blancos que elabora Clos Cor Ví radica en su concepción, especialmente indicados para armonizar la rica gastronomía valenciana. Este Versat es la referencia que abre la gama de vinos de la bodega de Moixent. Se...

Clos Cor Ví Riesling

Clos Cor Ví Riesling

 Clos Cor Ví Riesling Clos Cor Ví ha desarrollado un interesante proyecto vinícola en el valle de Alforins, donde cultiva apenas 5 hectáreas de viñedo, todo en varietales blancos (Riesling, Viognier y Verdil). Este monovarietal se elabora con uvas de una...

Cimera

Cimera

 Cimera Cimera es el sueño hecho realidad de un bodeguero que decidió apostar por variedades centroeuropeas en un clima mediterráneo. Se elabora con uvas de Riesling y Viognier cultivadas en el valle de Alforins. Ambas castas vinifican por separado,...

Maloco

Maloco

 Maloco Después de granjearse una intachable reputación con su proyecto de vinos blancos gastronómicos en la zona de Terres dels Alforins, Luis Corbí vuelve a la carga con un proyecto que gira alrededor del Bobal y que se nutre de una finca enclavada en...

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