Blanco, Celler del Roure, Vinos
Post Category: D.O.P Valencia > Celler del Roure Cullerot Inicialmente, Pablo Calatayud no contemplaba elaborar vinos blancos. Pese a ello, en 2006 comenzó a trabajar con uvas blancas por ver como se comportaba en las tinajas de barro de la bodega fonda. El...
Celler del Roure, Tinto, Vinos
Post Category: Vinos > Tinto Les Alcusses Aunque se le considera como el hermano pequeño de Maduresa, este tinto plurivarietal es uno de los grandes de la Comunitat Valenciana. Se hace con uvas de Monastrell, Garnacha Tintorera, Petit Verdot, Syrah, Cabernet...
Celler del Roure, Tinto, Vinos
Post Category: Vinos > Tinto Safrà Safrà es un tinto 100 % elaborado con uvas de Mandó, casta autóctona del valle de Alforins que Pablo Calatayud y otros enólogos de la zona están recuperando. Se elabora a la manera antigua y tras la vinificación se cría en...
Celler del Roure, Tinto, Vinos
Post Category: Vinos > Tinto Parotet El proyecto vinícola de Pablo Calatayud se ha basado en el respeto al viñedo, la apuesta por uvas autóctonas y las crianzas en tinajas de barro. Dentro de esa línea, Parotet ejemplariza el espíritu de la bodega. Se elabora con...
Celler del Roure, Tinto, Vinos
Post Category: Vinos > Tinto Maduresa Han pasado 20 años desde que se embotelló la primera añada de Maduresa, uno de los vinos icónicos a nivel nacional. A lo largo de los años, el buque insignia de la bodega de Pablo Calatayud ha ido evolucionando a medida que el...
Celler del Roure, Rosado, Vinos
Post Category: Vinos > Rosado Les Prunes Les Prunes es, hasta la fecha, la última propuesta de Celler del Roure. El enólogo Pablo Calatayud ha interpretado las uvas de la variedad Mandó con las que se elabora este vino como si fuesen blancas, consiguiendo un...
